2 Bûches Backgammon – 12 personnes

1120g 75,00

Disponible du 1er au 31 décembre


  • DESCRIPTION

    Disponible du 1er au 31 décembre

    Les bûches Backgammon de Maison Aleph en hommage au célèbre jeu du même nom. Le design des bûches s’inspire du plateau du backgammon à flèches triangulaires, qui sont, alternativement, de deux couleurs différentes et réparties de part et d’autre de l’échiquier.

    La bûche backgammon cédrat amande est composée d’un biscuit cuillère divinement léger roulé garni d’une marmelade au cédrat et citron et d’une ganache montée infusée à la cardamome verte, le tout enrobé et adouci par la rondeur d’une ganache à l’amande de Valencia. La bûche est ensuite posée sur un croustillant de crumble aux amandes.

    La bûche backgammon noisette halva, plus régressive, est composée d’un biscuit moelleux au chocolat intense, roulé et garni d’une ganache montée à la noisette et halva avec un cœur coulant de praliné à l’ancienne de noisettes du Piémont. Elle est enrobée de noisettes caramélisées et de graines de sésame et posée sur un lit croustillant décadent de crumble chocolat au lait et sésame avec une pointe de fleur de sel.

    Conseil : les bûches se conservent 3 jours maximum dans votre réfrigérateur.

  • ALLERGÈNE

    Gluten, oeuf, fruits à coque, lactose, sésame

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