4 Bûches Individuelles

4*110g 30,00

  • DESCRIPTION

    Coffret de dégustation composé de 4 bûches individuelles

    1 GRENADE MARRON : composée d’un biscuit viennois à la farine de châtaigne, garni d’une mousse aux marrons, avec des inserts de confit de grenade, graines de grenade et de praliné à l’ancienne de pignons de pin. Elle est posée sur un croustillant marrons confits et de grenades

    1 PURE PISTACHE : composée d’un biscuit pistache d’Iran imbibé à l’eau de fleur d’oranger de Maison Aleph et à la bigarade. Un praliné croustillant à la pistache et un cœur au caramel de pistache. Elle est ensuite enrobée de pistaches d’Iran et posée sur un croustillant à la bigarade.

    1 NOISETTE HALVA : composée d’un biscuit moelleux au chocolat intense, roulé et garni d’une ganache montée à la noisette et halva avec un cœur coulant de praliné à l’ancienne de noisettes du Piémont. Elle est ensuite enrobée de noisettes caramélisées et de graines de sésame et posée sur un lit croustillant de crumble chocolat au lait.

    1 CEDRAT AMANDE : composée d’un biscuit cuillère léger roulé garni d’une marmelade au cédrat et citron et d’une ganache montée infusée à la cardamome verte, le tout adouci par la rondeur d’une ganache à l’amande de Valence. Elle est ensuite posée sur un socle de croustillant de crumble aux amandes.

    Conseil : les bûches individuelles se conservent 3 jours maximum dans votre réfrigérateur.

    Merci de nous indiquer en commentaire si vous souhaitez changer les parfums des buches.

  • ALLERGÈNE

    Gluten, oeuf, fruits à coque, lactose