Tartelette gourmande, au format individuel, composée du feuilletage emblématique de la maison, à base de pâte filo au beurre de Normandie doré et caramélisé feuille à feuille.

La pâte est croustillante avec une texture aérienne faisant contraste avec une garniture plus onctueuse et fondante.

La garniture est composée d’un praliné pistache d’Iran à l’ancienne rafraichi à la bigarade et une ganache pure chocolat noir à la fleur de sel. Le tout généreusement parsemé de pistache.

Conservation : se conserve à température ambiante (hors frigo) pendant 3 jours.