Nids pâtissier

Cheveux d’ange [kadaïf], croustillants en forme de nid, moulés et dorés au beurre clarifié, garnis d’un confit de fruit et surmontés d’une crème montée parfumée.

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Gluten, Lactose, Chocolat, Soja

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Le mastic est la sève du Lentisque provenant de l'île grecque de Chios au parfum doux, résineux et suave.

 

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La cardamome est une épice au goût puissant et légèrement citronnée, utilisée dans le café ou dans la cuisine dans certains pays.

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Nids voyage

Cheveux d’ange [kadaïf], croustillants en forme de nid, moulés et dorés au beurre clarifié, garnis d’une pâte de fruits secs, de confit, de café ou chocolat.

 

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Gluten, Oeuf, Fruits à coque

Le Bigaradier c'est de l'orange amère confit utilisé.

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1001 feuilles

Feuilletage en pâte filo caramilisé, croustillant doré au beurre clarifié, garni de crème de fruits secs parfumée.

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Le Halwa est une pate de sesame légèrement sucréz.
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