La galette des rois Maison Aleph 2026
VOS FETES AVEC MAISON ALEPH
Cette année Maison Aleph présente 4 savoureuses galettes aux parfums originaux.
- La nouveauté, la galette Chocolat Halva
- La classique galette Frangipane
- L’emblématique galette Amande Fleur d’Oranger
- L’envoûtante galette Pure Pistache d’Iran.
Le feuilletage de la galette est à base de pâte filo au beurre de Normandie caramélisé feuille à feuille. Cette technique permet d’offrir une galette dont la pâte est ultra croustillante avec une texture aérienne faisant contraste avec une garniture plus onctueuse et fondante.
Elles sont disponibles du 26 décembre 2023 au 31 janvier 2024, dans nos deux boutiques et sur le site web www.maisonaleph.com.
Boutique de Montmartre: 63 rue des abbesses Paris 18eme
Boutique du Marais : 20 rue de la verrerie Paris 4eme
GALETTE FRANGIPANE
Un hommage à la pure tradition française avec une garniture à la frangipane fondante et riche en goût d’amande et toujours avec le feuilletage à la pâte filo emblématique de la maison
GALETTE CHOCOLAT SESAME HALVA
La nouveauté cette année. La galette Chocolat Sésame Halva est régressive et plaira aux gourmets et aux gourmands. On est sûrs que vous allez vite en devenir addict. Elle est garnie d’une crème au sésame blond, de halva et de tahini (crème et pâte de sésame) et de graines de sésame blond, ainsi que d’une ganache fondante au chocolat au lait 48% et à la fleur de sel.
GALETTE AMANDE FLEUR D’ORANGER
Gourmande, la galette Amande à la Fleur d’oranger est composée d’un feuilletage à la pâte filo caramélisé garni d’une pure crème d’amande de Valence infusée à notre eau de fleur d’oranger. La crème d’amande fondante en bouche est enrichie d’éclats d’amandes de Valence brutes torréfiées pour apporter encore plus de relief à la version Maison Aleph de la galette traditionnelle.
GALETTE PURE PISTACHE
L’envoûtante galette Pure Pistache est composée du même feuilletage caramélisé emblématique de la maison sous lequel se cache une pure crème de Pistache d’Iran, garnie de morceaux de pistache torréfiés.
Conseil : Les galettes se conservent 24 heures à température ambiante. A découper en parts à l’aide d’un couteau à dents.