La galette des rois avec Maison Aleph
VOS FETES AVEC MAISON ALEPH
Cette année Maison Aleph présente 4 savoureuses galettes aux parfums originaux. La nouveauté, la galette Chocolat Amande, la classique galette Amande Fleur d’Oranger, l’envoûtante galette Pure Pistache d’Iran et l’emblématique galette Sésame Halva
Le feuilletage est à base de pâte filo au beurre de Normandie caramélisé feuille à feuille. Par conséquent, cette technique permet d’offrir une pâte ultra croustillante avec une texture aérienne faisant contraste avec une garniture plus onctueuse et fondante.
De ce fait, succombez aux arômes légers et originaux de nos créations.
GALETTE CHOCOLAT AMANDE
La nouveauté cette année, la Chocolat Amande est régressive et plaira aux gourmets et aux gourmands. Afin d’ajouter des notes gourmandes, notre Chocolat Amande est composée d’une Frangipane fondante à l’amande de Valence, d’une ganache au chocolat au lait Nicolas Berger de Madagascar 60% et d’une pâte d’amande avec 70% d’amandes.
GALETTE AMANDE FLEUR D’ORANGER
Gourmande et plus traditionnelle, l’Amande Fleur d’oranger est composée d’un feuilletage à la pâte filo caramélisé garni d’une pure crème d’amande de Valence infusée à notre eau de fleur d’oranger. De plus, la crème d’amande fondante en bouche est enrichie d’éclats d’amandes de Valence brutes torréfiées.
GALETTE SESAME HALVA
La Sésame Halva est une dédicace aux saveurs du Levant. En effet, il est difficile de résister à son feuilletage caramélisé sous lequel se cache une crème autour du sésame blond : des graines de sésame blond, une pâte de sésame blond (Halva) et une crème de sésame (Tahini) le tout travaillé comme une crème d’amande. Les nostalgiques vont être comblés.
GALETTE PURE PISTACHE
L’envoûtante Pure Pistache est composée du même feuilletage caramélisé emblématique de la maison sous lequel se cache une pure crème de Pistache d’Iran, garnie de morceaux de pistache torréfiés. Ainsi, la Pure Pistache a déjà ses fidèles qui la réclament toute l’année.
ET VOUS, QUELLES GALETTES CHOISIRIEZ-VOUS ?