Composée d’un feuilletage à base de pâte filo, emblématique de la maison et qui apporte au gâteau une texture très croustillante et aérienne à la fois. Elle est généreusement garni d’un confit de framboise et d’une crème pistache, le tout surmonté d’une crème onctueuse infusée à la Rose de Damas.
La pâte croustillante et aérienne contraste avec une garniture plus onctueuse et fondante.
La tarte de 12 personnes et plus est à commander 72 heures à l’avance.
Conseil: La tarte se conserve 24h dans votre réfrigérateur. Nous recommandons de la sortir 10 minutes avant dégustation pour une meilleure expérience.
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